【カボスの料理日記】半熟味玉
Added 2019-12-04 14:02:36 +0000 UTCカボスです。
味玉作ったよ〜〜
準備するもの: 鍋 水 ガス 氷 塩
醤油 みりん 砂糖
個数:6個(気づいたら賞味期限を1日過ぎていたので大量消費)
まず卵を茹でます。茹で始める前に氷を用意しといてください。
たっぷりの水を鍋に入れて火をつける。沸騰したら卵をいれる。7分半ぐらい茹でたら余熱で火が入るのですぐに火から下ろして冷たい水をいれる。粗熱が取れたら氷と塩を入れます。
今回は甘めのタレにしました。みりんは煮切ってから醤油・砂糖をいれます。醤油だけでもいいけど2日とかつけすぎるとしょっぱくなりすぎるから注意。
これも冷めるまで待ちます。
こんな感じ。
一晩ぐらい漬けたらいい感じになると思います。
わーいわーい！！
半熟でおいしいね。やった〜〜
